만족도 조사
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올데이티 신은총대표(인터뷰)
2024.12.24.
■ 차를 넘어선 문화와 건강 플랫폼,
건강과 일상에서 쉽게 즐길 수 있는 차를 통해 사람들의 삶의 질을 높이고자 하는 열정에서 시작된 올데이티 신은총 대표님을 만나보겠습니다.
■ 올데이티에 대해 소개 부탁드립니다.
차(tea) 제조 및 개발에 특화된 기업으로, 맞춤형 티 개발, 원료 소싱, 블렌딩 연구를 주요 사업으로 하고 있습니다.
건강과 일상에서 쉽게 즐길 수 있는 차를 통해 사람들의 삶의 질을 높이고자 하는 열정에서 시작되었습니다. 특히 차가 가진 자연의 풍미와 건강 효과를 알리면서도 현대인들의 바쁜 라이프스타일에 맞춘 제품을 제공하고자 설립하게 되었습니다.
■ 올데이티에서는 자체 설립한 연구소가 있다고 들었습니다. 간략하게 설명 부탁드립니다.
차를 더욱 전문적으로 연구하고자 “올데이티 랩”연구소를 설립하게 되었습니다.
고객 니즈에 부합하는 독창적인 제품을 제작하고 있으며, 최근에는 건강 차 및 향료 시장에서도 두각을 나타내고 있습니다.
해당 연구소에서 현재까지 약 1,000여개의 블렌딩티를 개발하였습니다.
■ 차(茶)의 매력에 대해서 말씀부탁드립니다.
차는 단순한 음료를 넘어 문화와 건강, 그리고 힐링을 담고 있습니다. 이처럼 다차원적인 가치를 가진 차를 현대적인 감각으로 재해석해 대중에게 전달하는 것이 이 사업의 매력이라고 생각했습니다.
■ 혁신적인 제품이나 서비스가 있다면 소개해 주세요.
맞춤형 티 개발 서비스: 단순한 레시피 제공을 넘어, 차에 대한 깊은 전문성과 정교한 기술력이 집약된 과정입니다. 저희는 수천 가지 원물의 로스팅 시간과 분쇄도를 규격화하여, 각각의 원료가 가진 고유의 맛과 향을 체계적으로 분석하고 기억합니다. 이를 바탕으로 차 개발 전문가들이 원료의 특성과 조합을 섬세하게 조율해 고객이 원하는 맛과 기능성을 완벽히 구현합니다.
개인 고객의 개별 취향은 물론, 대규모 B2B 파트너를 위한 독창적이고 최적화된 블렌딩 솔루션을 제공합니다. 이 과정은 단순히 레시피를 만드는 것을 넘어, 차 한 잔의 풍미와 경험을 과학적이고 창의적으로 설계하는 것입니다.
■ 차별점/기술경쟁력은 무엇이라고 생각하시나요?
원료 소싱의 전문성: 세계 각지에서 직접 원료를 선별하고 클레임 제로(Claim Zero) 사업을 통해 품질 관리에 만전을 기합니다.
블렌딩 기술: 각 원료의 특성과 기능성을 극대화하는 연구로 고객 맞춤형 제품을 제공합니다.
다양한 타겟팅: 건강 차부터 디저트 차, 향료 제품까지 다양한 고객군을 공략하고 있습니다.
■ 해당 사업을 운영하시면서 가장 보람을 느꼈던 순간이 있나요?
대중에게 널리 알려진 브랜드의 티 제품에서 제조원이 '올데이티'로 표시된 것을 볼 때마다 큰 뿌듯함을 느낍니다. 그동안 우리가 열심히 개발해 온 노력이 결실을 맺고 있음을 실감하며, 우리가 나아가고 있는 방향이 옳다는 확신이 들 때 가장 큰 보람을 느낍니다.
■ 앞으로 직업적인 목표가 있다면 무엇인가요?
글로벌 시장 진출을 통해 전 세계 사람들이 차와 향료의 매력을 느낄 수 있도록 하는 것이 목표입니다. 특히 건강과 기능성을 겸비한 차와 제품을 통해 현대인들에게 더 나은 선택지를 제공하고자 합니다.
#올데이티 보러가기 https://alldaytea.com/ceo