"맞춤형 토핑 비빔밥으로 한식을 표준화하다"

주식회사 선셋 김민규 대표

① 기업 한 줄 소개!

건강한 맞춤형 토핑 비빔밥 브랜드 비비밀을 운영하는 주식회사 선셋은,

한식을 표준화,확장 가능한 글로벌 건강식 브랜드로 만드는 푸드테크 외식 기업입니다.

② 어떤 문제를 해결하는 기업인가요?

한식은 조리 공정이 복잡하고 사람 의존도가 높아 확장 과정에서 품질이 흔들리기 쉽고,

소비자는 샐러드, 포케 외 지속가능한 건강식 선택지가 부족한 문제를 겪고 있습니다.

③ 핵심 제품·기술은 무엇인가요?

비비밀은 고객이 밥과 토핑을 직접 고르는 커스텀 비빔밥 볼과

누가 운영해도 일정한 품질을 유지할 수 있는 표준화 운영 시스템,

그리고 영상 기반 QC 솔루션 푸드워치를 핵심 경쟁력으로 갖고 있습니다.

④ 현재까지의 주요 성과는 무엇인가요?

신설동 1호점에서 연매출 4.5억, 재방문율 55%, 배달앱 평점 만점을 기록했고,

300만원 마케팅 비용으로 가맹 문의 23건을 확보해 용산 숙명여대점을 오픈을 앞두고 있습니다.

⑤ 향후 계획 및 목표는 무엇인가요?

올해 직영, 가맹 포함 총 7개 매장 운영과 브랜드 연매출 40억, 비빔밥 전문 브랜드 1위 달성을 목표로 하며,

이후 해외 진출과 푸드워치의 외식업 제품화까지 확대할 계획입니다.

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