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산업동향

[기술동향] 2021년 2월 해외 농식품 기술동향 조사 리포트

Consumer Physics, 딸기류에서 단맛 측정하는 신기술 개

  ○ 미국의 딸기 생산업체인 Driscoll의 파트너인 이스라엘의 식품 기술 스타트업 Consumer Physics에서 신기술 개발

   - 소비자물리학의 도구인 SCIO컵은 딸기를 통째로 들고 단맛 스캔이 가능해 검사자들이 개별 베리를 골라 평가할 필요가 없음

   - 몇 초 안에 산딸기, 블랙베리, 블루베리 등을 분석하여 모바일 장치로 전

   - 농가 인력 부족 해결, 생산 효율성 증대, 비용 절감 등을 기대

    〔출처: 애그펀더, Driscoll’s partners with foodtech startup Consumer Physics to measure sweetness in berries’, 2021.2.23

빌게이츠 - 모든 부유한 나라들은 100% 합성 육우 섭취해야

  ○ 기후 재앙을 피하는 방법으로 합성육 섭취를 강력하게 제안

   - 식물 기반 단백질 제조업체들, 양질의 로드맵과 비용 로드맵 구

   - 셀룰러 육류 제조업체인 멤피스미트, 비료 절감 회사 피벗 바이오를 포함한 많은 농식품 기술 스타트업에 투자하여 관련 산업 선도

       * 사회 및 환경 투자에 집중함으로써 온실 가스 배출 저감을 통한 환경보호에 동참

   〔출처: 애그펀더, ‘All rich countries should move to 100% synthetic beef,’ says Bill Gates, 2021.2.16.

러시아 슈퍼체인 SberMarket 서비스의 독주

  ○ 러시아 전역으로 퍼진 SberMarket 서비스

    - 비접촉 식품 구매 대행 및 배달 서비스

    - 앱을 통한 이용자 급증으로 지난 해 배달 매장 수 12, 매출 15배 증

  ○ Sberbank 생태계 활용, 슈퍼체인 진출로 판로 개척 및 시너지 극대화

   - 58개의 연방 및 지방 슈퍼체인과 협업 중, 147개의 주요 도시에서 서비스

    * Sberbank는 러시아 최대 은행이며, 4차산업 생태계를 적극적으로 조성하고 있는 플랫폼 기업

      〔 출처: KOTRA, 해외시장 뉴스-트렌드코로나가 바꾼 러시아 슈퍼체인 현장 스케치, 2021.2.25.

 

만족도 조사

  • 담당자 : 두길용
  • 063-919-1421
  • king8000@efact.or.kr